- PISTAZIEN AJOBLANCO
- Hummus mit Gochujang-Glasierten Auberginen & Kirschtomaten
- Rotes Garnelen-Carpaccio
- Seebarsch mit Kirsch-Aguachile
- Glasierte Auberginen mit Hühnerreduktion
- Jakobsmuscheln mit Zitrus-Beurre-Blanc
- In Zitrusfrüchten eingelegte Meerbrasse
- Tunfisch-Tatar und Maracuja
- In Rote Beete eingelegter Seebarsch
- Rinderbacken mit Schokoladenreduktion
- Porree mit Sobrasada Carbonara
- Wilde Pilze und Eigelb
