- AJOBLANCO DE PISTACHO
- Hummus con Berenjena Glaseada con Gochujang y Tomates Cherry
- Carpaccio de Langostinos Rojos
- Lubina con Aguachile de Cereza
- Berengenas Glaseadas con Reducción de Pollo
- Vieiras con beurre blanc de cítricos
- Besugo curado en cítricos
- Tartar de atún y maracuyá
- Lubina curada en remolacha
- Mejillas de res con reducción de chocolate
- Puerros con sobrasada carbonara
- Setas silvestres y yema de huevo
