- PISTACHIO AJOBLANCO
- Hummus con Melanzane Glasse al Gochujang e Pomodorini
- Carpaccio di Gambero Rosso
- Branzino con Aguachile di Ciliegia
- Melanzane Glasse con Riduzione di Pollo
- Capesante con burro bianco agli agrumi
- Orata marinata negli agrumi
- Tartare di tonno e maracuja
- Branzino marinato nella barbabietola
- Guance di manzo con riduzione di cioccolato
- Porri con carbonara di sobrasada
- Funghi selvatici e tuorlo d'uovo
